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PREPARACIÓN DINÁMICA

Nuestra amplia gama de máquinas de elaboración dinámica puede responder a cualquier necesidad y requerimiento de los profesionales más exigentes, incluso cuando estas exceden el ámbito de la producción estándar y requieren soluciones innovadoras y personalizadas.

Soluciones ideales para cada necesidad

Nuestra amplia gama de máquinas de elaboración dinámica puede responder a cualquier necesidad y requerimiento de los profesionales más exigentes, incluso cuando estas exceden el ámbito de la producción estándar y requieren soluciones innovadoras y personalizadas.

Se trata de aparatos de calidad, que aportan valor añadido al trabajo de quienes los utilizan cotidianamente, prestando la máxima atención a la solución de los diferentes problemas relativos a la higiene en el tratamiento de los alimentos,
la seguridad del operador en el ambiente de trabajo y la ergonomía.

Todos nuestros aparatos responden a las normas vigentes y tienen certificación CE.

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Cortadoras de hortalizas y de mozzarella

Esta innovadora gama de máquinas está destinada a cocinas con producción de hasta 300 comidas por servicio e incluso a pizzerías de gran tamaño. Se puede vender en diferentes configuraciones y la tolva de alimentación se puede cambiar muy fácilmente, dependiendo del procesamiento. Los modelos TVC tienen una estructura de aluminio mientras que todos los demás modelos están fabricados en acero inoxidable. Estas máquinas son aptas para el contacto con alimentos y están equipadas con todos los dispositivos de seguridad de acuerdo con las normas CE.

Discos y Rejillas

La gama de discos y rejillas intercambiables para cortadores de verduras y mozzarella es una de las más amplias del mercado y puede satisfacer la más amplia gama de solicitudes. La calidad de los cuchillos y la forma particular de los accesorios hacen que cada trabajo sea perfecto. Los discos y rejillas tienen un diámetro de 205 mm y son muy resistentes. Los discos y parrillas que terminen con las iniciales AK se pueden lavar en el lavavajillas. Estos accesorios son aptos para el contacto con alimentos.

Turbo trituradores

Para mezclar, triturar, reducir y emulsionar. Construida íntegramente en acero 18/10. Montado sobre un carro de acero inoxidable con cuatro ruedas, dos de las cuales con freno. Se adapta a todas las formas de envase: redondo, rectangular, etc. Relé de mínima tensión. Sistema de seguridad que permite el funcionamiento de la máquina únicamente en posición de trabajo y anillo de protección de la cuchilla. Micro trituradora para cocinas y sopas de pescado disponible como opción. Estas máquinas son aptas para el contacto con alimentos y están equipadas con todos los dispositivos de seguridad de acuerdo con las normas CE.

Bomba de Trasiego para Liquidos

Este equipo permite solucionar un grave problema existente en los grandes comedores: "Cómo trasvasar semilíquidos o incluso líquidos calientes, desde un recipiente de cocción (olla - sarten) a un recipiente de distribución". Además, eliminan todos los riesgos de quemaduras para el operador y los problemas de contaminación del líquido alimentario durante el traslado. Estas máquinas son aptas para el contacto con alimentos y están equipadas con todos los dispositivos de seguridad de acuerdo con las normas CE.

Motorreductores y Birreductores

Esta completa gama de motorreductores y birreductores tiene una estructura de acero inox satinado; de laterales en aluminio pulido. Disponen de gran potencia, dispositivos de seguridad en las tomas de acoplamiento de accesorios, ventilación y doble protección térmica del motor. Están montados sobre pies para garantizar la limpieza del mostrador.
Robustez y fiabilidad son sin duda sus principales características. Un nuevo método innovador de reducción de velocidad aumenta la fiabilidad y reduce significativamente los niveles sonoros (contaminación acústica), cumpliendo con la legislación vigente. Estas máquinas son aptas para el contacto con alimentos y están equipadas con todos los dispositivos de seguridad de acuerdo con las normas CE.

Picadora de carne profesional

Una óptima picadora de carne profesional. El cuerpo de la picadora de carne es del tipo "pipa", completamente exterior para facilitar el desmontaje y la limpieza del mismo. Construida completamente en acero inoxidable y dotada, en el equipamiento base, de una placa y un cuchillo de acero inoxidable.
Mandos de baja tensión (24 V), inversión del sentido de marcha por impulsos. Completo de tolva en acero inoxidable y majadero. Estas máquinas son aptas para el contacto con alimentos y están equipadas con todos los dispositivos de seguridad de acuerdo con las normas CE.

Mezcladores de mesa cortadores homogeneizadores

La gama de amasadoras cortadoras de encimera CTB ha sido diseñada para picar, homogeneizar y amasar, aprovechando todas las soluciones que ofrece la tecnología moderna para satisfacer mejor las necesidades de procesamiento de alta calidad y particularmente pesado.
El uso de materiales de primera calidad, asociado a soluciones técnicas especiales, confieren a estas máquinas características únicas capaces de satisfacer incluso a los profesionales más exigentes. El cuerpo de la máquina y el tanque están hechos de acero inox, la tapa en material transparente para garantizar la máxima visibilidad durante el procesamiento del producto, el rascador de pared está equipado con un orificio para la introducción de líquidos durante el procesamiento sin necesidad de parar la máquina.
Estas máquinas son aptas para el contacto con alimentos y están equipadas con todos los dispositivos de seguridad de acuerdo con las normas CE.

Cortadora de carnes

Las gamas GSP de cortadoras por gravedad profesionales y cortadoras de corte vertical VRS se han diseñado para satisfacer mejor las necesidades de un procesamiento de alta calidad pero también particularmente exigente. Garantizan una gran facilidad de uso y limpieza.
El uso de materiales de primera calidad, asociado a soluciones técnicas especiales, confieren a estas máquinas características especiales que aseguran una calidad de corte excepcional para fiambres, verduras y quesos, como para satisfacer incluso a los profesionales más exigentes. Son aptas para el contacto con alimentos y están dotadas de todos los dispositivos de seguridad conforme a las normas CE.

Turbo Jet Mixer de inmersión

Los Turbo Jet de inmersión permiten mezclar, emulsionar y homogeneizar cualquier producto sumergido en un fluido de transporte, con facilidad y rapidez, garantizando la seguridad del operador.
Se pueden utilizar en los ámbitos más variados: cocinas profesionales, comedores, obradores de pastelería y helado, etc.
Gracias a los diferentes grupos de corte intercambiables, son ideales para preparar cremas, sopas, salsas y purés en las cocinas profesionales; para elaborar postres, postres helados, mousses, reducciones y coberturas en los obradores de pastelería; y para mezclar bases e ingredientes, licuar fruta fresca y congelada particularmente fibrosa, y homogeneizar preparados y pastas grasas, ofreciendo la mejor oxigenación del producto (condición necesaria para obtener el mejor helado), en los obradores de heladería.

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